DIETLANDSLAGET®  Viktkoll med hjärnkoll®

Förbereda: Ta ut smöret från kylen och låt det bli mjuk i rumstemperatur. Ta ut hallonen från frysen så att de hinner tinas (ca 1 timme innan du börjar laga receptet är lagom).

 

Smeten: Ställ först ugnen på 180 grader så att den hinner bli varm.

Vispa det mjuka smöret med Hermesetas pulver tills du får en fluffig och lätt smet.

Tillsätt äggen och blanda väl. Blanda sedan i den kalla espresson och till slut kakaopulvret.

(sikta gärna kakaopulvret om det finns stora klumpar i). Blanda väl så att inga klumpar kvarstår.

 

Baka: Ta fram 8 muffinsformar i silikon och lägg dem på en ugnsplåt.

Häll smeten i formarna och grädda dem mitt i ugnen i ca 10 min. 

Låt sedan svalna i ca 5 minuter och ta muffinsen ut från formarna.

 

Sås: Medan muffinsen bakas i ugnen kan du mossa de tinade hallonen med en gaffel eller i mixern och tillsätta lite sötningsmedel efter smak. Blanda väl. Det är allt, såsen är klar för servering!

Om du vill göra det hela finare kan du sila bort hallonen från såsen så att det blir bara en len sås kvar och dekorera med färska hallon. Smaken blir dock densamma.

 

P.S. En morotmuffins på t.ex. Espresso House har flera kalorier (407) än vår recept. De flesta muffins man köper på stan har ett liknande kalorivärde. D.S.